Startpagina Over Trasti & Trine

Duurzaam gebruik en sporenloos reizen

Bij Trasti & Trine vinden we het belangrijk goed te zorgen voor onze gasten, de natuur, de lokale gemeenschap en het unieke karakter van Noord-Noorwegen. Door onze gasten een inkijk te geven in de fantastische natuur en cultuur van Finnmark, willen we inspireren en kennis overdragen over duurzaam gebruik en reizen zonder sporen achter te laten.

Ons erf

Het verhaal van Trasti & Trine begon toen Johnny een emmer vis voor Trines honden bracht en zichzelf uitnodigde voor koffie. Wat begon met eten, honden en goede gesprekken groeide uiteindelijk uit tot zowel liefde als een gedeelde droom.

Met twee huizen en twee hondenkennels vlak naast elkaar, omgeven door dennenbos en stilte, begon de reis om iets te creëren dat meer is dan alleen een plek om te wonen en te werken. Langzaam ontstond het erf tot de levendige plek die het vandaag is, gevuld met mensen, dieren, culinaire belevenissen en activiteiten het hele jaar door. Een plek voor kleine en grote avonturen, levensvreugde en voldoening.

Hier wonen wij die bij Trasti & Trine werken, samen met onze Alaskan husky's, een paar kippen en niet te vergeten veel gezellige gasten. De hondenkennel waar alles begon is nog steeds het vertrekpunt voor snelle activiteiten, zomer en winter. Onze gasten kunnen verblijven in de hut of het gastenhuis, en in het restaurant serveren we lokale en biologische gerechten van topkwaliteit.

Trouwens, we doen meer dan alleen goed eten serveren: we willen ook onze plezier en kennis over hoogwaardige ingrediënten en de Noord-Noorse keuken delen met bezoekers. Daarom hebben we een binnenkookstudio, een buitenkeuken en een eigen bakkerij. Daarnaast organiseren we herfst- en lentemarkten en is onze zomercafé in de zomer open. Maar als de avond valt en het avontuur van de dag ten einde loopt, heerst er nog steeds stilte en zijn we omringd door dennenbos.

Hier moet het goed zijn voor zowel dieren als mensen, groot en klein.

Welkom in Finnmark

We leven en werken dicht bij de elementen. Zowel tijdens de duistere winterperiode als de eindeloze lichte zomerdagen nodigen we onze gasten uit om het goede leven in Finnmark met ons te delen. Maak een tocht met een hondenspan door het bos, over het plateau of langs de rivier Alta, ervaar het noorderlicht in de donkere maanden of geniet van de eeuwige middernachtzon. Ga met ons op avontuur. We zijn dichterbij dan je denkt.

Verblijf bij ons

Reserveer een tafel in het restaurant

Openingstijden:

MA – VR 17:00-23:00
ZATERDAG 17:00-23:00

ZONDAG Op aanvraag

LUNCH Op aanvraag

Welkom in Finnmark

Verblijf bij ons

Reserveer een tafel in het restaurant

Openingstijden:

MA – VR 17:00-23:00
ZATERDAG 17:00-23:00

ZONDAG Op aanvraag

LUNCH Op aanvraag

In balans met de natuur

Forkprint is onze stichting die werkt om iets terug te geven aan de natuur en de lokale gemeenschap waarvan we deel uitmaken. Door concrete maatregelen en langdurig werk willen we een positieve impact creëren.

Lees meer over Forkprint

Herfstmarkt

Welkom op onze jaarlijkse herfstmarkt bij Trasti & Trine.

In september nodigen we vrienden, buren en bezoekers uit voor een dag vol lokale producenten, ambachten en een fijne sfeer.

Hier vind je een gevarieerd aanbod van keramiek, handgemaakte producten, culinaire belevenissen en nog veel meer. Gemaakt door vaardige exposanten uit de omgeving.

Onze moestuin en kas

Op het erf vind je onze moestuin en de grote kas. Het hart van onze groene inzet. Hier groeit het van vroege winter tot late herfst.

Met Trines groene vingers en liefde voor de aarde telen we een variëteit aan kruiden, groenten en eetbare bloemen. Onze voedselresten worden omgezet in nieuwe compost die de grond voedt en ingrediënten voortbrengt met de smaak van de omgeving. Dat maakt de maaltijden hier echt, dichtbij en gevormd door de seizoenen in het noorden.

We verzamelen ook ingrediënten uit het bos en de natuur om ons heen, en werken nauw samen met lokale boeren, vissers en jagers. Wanneer je bij ons eet, eet je met de hele streek en met de seizoenen mee.

Seizoensproducten

Onze moestuin en kas

Op het erf vind je onze moestuin en de grote kas. Het hart van onze groene inzet. Hier groeit het van vroege winter tot late herfst.

Seizoensproducten

Herfstmarkt

Welkom op onze jaarlijkse herfstmarkt bij Trasti & Trine.

In september nodigen we vrienden, buren en bezoekers uit voor een dag vol lokale producenten, ambachten en een fijne sfeer.

Hier vind je een gevarieerd aanbod van keramiek, handgemaakte producten, culinaire belevenissen en nog veel meer. Gemaakt door vaardige exposanten uit de omgeving.

Certificeringen

We maken deel uit van meerdere certificeringen die de focus op duurzaamheid, lokale verankering en authentieke ervaringen waarborgen. Hier ontmoet je natuur, cultuur en mensen in wisselwerking, met nadruk op lokaal en biologisch eten. De lokale omgeving wordt actief ingezet als podium voor belevenissen en we werken aan een verantwoorde bedrijfsvoering waarbij respect voor de natuur altijd centraal staat.

Visit Alta

Visit AltaHet kwaliteitskeurmerk “Approved by Visit Alta” is een regeling die bevestigt dat geselecteerde aanbieders in de regio voldoen aan strenge eisen op het gebied van kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid.Trasti & Trine is gecertificeerd volgens deze regeling, wat betekent dat we als bedrijf zorgvuldig beoordeeld en goedgekeurd zijn als een betrouwbare aanbieder van belevenissen en overnachtingen in Alta. De certificering laat zien dat gasten een hoge standaard, professionele bedrijfsvoering en echte Noord-Noorse gastvrijheid kunnen verwachten.

VisitAlta

HANEN

We zijn trotse leden van HANEN!
Als onderdeel van HANEN, de bedrijfsorganisatie voor plattelandstoerisme, streekproducten en zoetwatervisserij, horen we bij een gemeenschap die zich inzet om echte en duurzame ervaringen in heel Noorwegen te promoten.
Dankzij ons lidmaatschap krijg jij als gast de garantie van kwaliteit, lokale verankering en een sterke focus op natuur, eten en cultuur – alles geleverd met authentiek gastheerschap en passie.

Welkom bij ons voor belevenissen die je bijblijven!

HANEN

Miljøfyrtårn-gecertificeerd

We zijn trots gecertificeerd door Miljøfyrtårnet, wat ons sterke engagement voor duurzaamheid en milieuvriendelijke bedrijfsvoering bevestigt. Deze certificering toont dat we verantwoordelijkheid nemen voor ons milieu en systematisch werken aan het verminderen van onze klimaatvoetafdruk.

We bieden natuur- en cultuurexperience met lokale verankering en leggen de nadruk op lokaal en biologisch voedsel waar mogelijk. Onze directe omgeving is het podium voor belevenissen, waar echte ontmoetingen met mensen en natuur centraal staan.

Ga met ons mee op een reis waarin duurzaamheid en zorg voor het milieu centraal staan!

Miljøfyrtårnet

De Historiske

We zijn trots deel uit te maken van De Historiske, een netwerk dat unieke accommodaties verenigt met een diepe Noorse cultuur. Hier bieden we natuur- en cultuurexperience met lokale verankering, waar je echte ontmoetingen met zowel mensen als natuur ervaart. Onze lokale omgeving functioneert als het decor voor belevenissen, en we serveren lokaal en biologisch voedsel waar mogelijk. Ga met ons mee op een reis door de geschiedenis, met duurzaamheid in focus!

Historiske.no

Certificaat

Trasti & Trine heeft door de jaren heen meerdere onderscheidingen ontvangen voor kwaliteit, gastvrijheid en duurzaamheid. De prijzen bevestigen onze sterke focus op mooie belevenissen in Alta en een hoge standaard in alles wat we aanbieden.

Prijzen

Noord-Noorse eko-voedselprijs 2019

Prijzen

Alta-prijs 2019

Prijzen

Qvannprijs 2016

Bekijk alle artikelen met onze prijzen

Hoor het van onze gasten

Bekijk wat anderen hebben ervaren bij Trasti & Trine

4.7/5

550+ Beoordelingen op TripAdvisor

Lees meer op TripAdvisor

Beoordeling: 4.4/5

“Fantastische plek met fantastisch eten. Hier krijgt u fine dining beter dan op de meeste plekken in de wereld, met lokale ingrediënten. Er wordt magie verricht in de keuken”

- Matvraken
Beoordeling: 5/5

“Zeer goede service toen we laat arriveerden en vroeg vertrokken. Prachtige hutten in prachtige omgeving. Vriendelijk personeel en eigenaren. Dank voor tien fijne nachten!”

- Charlotte N
Beoordeling: 5/5

“Hondensledetocht in alle weersomstandigheden, zoals het hoort in de winter en op het plateau. Trine, als een betrouwbare en warme gids, leidde ons veilig rond, met maaltijden die heerlijk waren voor smaak en lichaam! De honden zijn echte werkpaarden en zo sociaal, gemakkelijk in de omgang en echte knuffelbeesten! We zagen zelfs de zon op de laatste dag, die de rit naar huis ook afsluitte met het noorderlicht!”

- Mikkel Q

4.7/5

550+ Beoordelingen op TripAdvisor

Lees meer op TripAdvisor

Wij die hier werken

Johnny Trasti Eigenaar en F&B

Trasti is het brein, de hand en het hart achter de meeste smaakbelevingen bij Trasti & Trine. Meer dan 30 jaar in de keuken hebben hem ervaring, kennis en instinct in overvloed gegeven. Toch is hij nog steeds voortdurend op zoek naar die perfecte maaltijd met de beste ingrediënten en meest unieke smaken.

Trine Lyrek Eigenaar en hondengids

In de afgelopen tien jaar heeft Trine meer dan 5000 gasten meegenomen op tocht. Weinig mensen kennen de honden, de sporen en de verhalen beter dan zij. Tegelijk blijft ze vol ideeën voor nieuwe tochten en spannende belevenissen voor zowel twee- als viervoeters. Trine heeft overzicht over de meeste zaken en heeft bij veel dingen op het erf haar vinger in de pap.

Hanna Lyrek Eigenaar, musher en gids

Geboren in 1999, maar rijdt al meer dan 20 jaar met honden — ze begon op haar tweede. Hondensleeën is haar grote passie. Zij beheert de hondenkennel met veel liefde voor alle viervoetige vrienden die we daar hebben. Hanna is de enige die alle drie de klasses van het Finnmarksløpet heeft gereden, met overwinningen in twee daarvan. In 2022 werd ze Rookie of the Year in de Iditarod, 's werelds langste hondenslegerace. Misschien wordt zij jouw gids.

Rikki Nilsen Algemeen directeur

Ontmoet Rikki, de Deen die Alta al vele jaren thuis noemt! Nu werkt hij bij ons als algemeen directeur, vol energie, goede ideeën en een grote passie om mooie ervaringen voor onze gasten te creëren. We zijn erg blij hem in het team te hebben en kijken ernaar uit Trasti & Trine samen met hem verder te ontwikkelen.

x Kantoormanagers

Barolo Wacht- en knuffelleiders

Tijdens je verblijf hier zie je dit kleine mannetje misschien wel rondrennen! Hij maakt geen deel uit van het hondenspan (hij laat de husky's het zware werk doen), maar laat je niet misleiden — hij neemt zijn waaktaak zeer serieus! Je kunt verwachten dat hij een oogje in het zeil houdt in de keuken, de gasten tijdens hun verblijf in de gaten houdt en af en toe een knuffel opeist als onderdeel van zijn werk.

Erik Birkeland Souschef

Erik begon hier bij ons als leerling. De beste leerlingen houden we zelf. Hij is de grote bakker. Hij heeft liefde voor brooddeeg en voor de leerlingen. Erik deelt graag zijn kennis, vooral over jacht, en hij heeft veel geduld. Doe je mee aan een kookcursus, dan kom je hem misschien tegen.

Krisitan Wilhelmsen Kok

De punkjongen die bij ons begon als leerling is nu terug na een reis naar Oslo.

Andrea Cargnino Patissier en bakker

Onze patissier, de Italiaanse jongen, is de meester achter de gebakjes die je ongetwijfeld al hebt geproefd (en hopelijk nog zult) tijdens onze café-momenten.

Ebbe Winstrup Pedersen Gids en huismeester

Hij spreekt een beetje onduidelijk Noors, wat niet zo vreemd is — hij is Deens, maar woont al vele jaren in Alta. Hij pendelt tussen Alta en Alaska. Ebbe kan en regelt alles wat gebouwd of gerepareerd kan worden. Hij is in de winter gids en het hele jaar door huismeester. Hij heeft veel verhalen over jacht en visserij; je hoort er vast een paar als hij jouw gids is op de hondentocht.

Linnea Backman Gids

Onze Zweedse-Samische gids Linnea is al X jaar bij ons. Ze heeft een grote betrokkenheid bij het hondenleven en een diepe verbondenheid met de Samische cultuur en de natuur in het noorden, wat haar manier van het overbrengen van ervaringen sterk kleurt. Heb je haar al als gids gehad?

Welkom thuis bij ons

We hopen dat je hebt gevonden wat je leuk vindt en dat ons huis als een goede bestemming voelt om naartoe te reizen. We kijken ernaar uit je te verwelkomen en hopen dat je een fijn verblijf bij ons hebt.

Onze pakketten

Ervaar het beste van Finnmark met onze zorgvuldig samengestelde pakketten. Een combinatie van natuur, lokale smaken, comfort en echte Noord-Noorse belevingen

Lees meer

Bekijk onze activiteiten

De honden zijn het hart van alles wat we doen. Wij stellen altijd hun welzijn voorop en willen de vreugde van activiteiten met onze honden, de natuur en het leven in het noorden delen met onze gasten.

Over onze viervoetige familie

Onze kook- en barcursussen

Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.

Bekijk kookcursussen

Overnacht bij ons

Overnacht comfortabel in het gastenhuis of in onze hutten, dicht bij de natuur en het leven op de boerderij. Hier ervaart u rust, warmte en echte belevenissen in het noorden.

Over kamers en hut

Reserveer tafel

Korte keten ingrediënten en eerlijke smaken. Ervaar het verhaal achter de maaltijd in onze keuken. Welkom thuis bij ons.

Over onze keuken

Koop cadeaubon

Geef een ervaring cadeau en creëer herinneringen met onze veelzijdige cadeaubonnen.

Koop