Onze kook- en barcursussen
Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.
Van ingrediënt tot gerecht
Jullie krijgen een introductie in vlees, zoals rendier, en hoe we het gebruiken in de keuken. We laten verschillende toepassingen zien en geven tips over bereiding en smaak.
Samen bereiden we een eenvoudig lunchgerecht waarbij jullie zelf deelnemen aan delen van het proces. Wanneer het eten klaar is, eten we het samen.
Verhalen vertellen
We beginnen alle cursussen met het vertellen over het jaarwiel dat we gebruiken. Wanneer we producten oogsten, van berkenwater in mei tot de laatste paddenstoelen die we plukken. We vertellen over de natuur om ons heen, over planten in het Arctische gebied. Hoe we ze gebruiken en hoe we ze bewaren, onder andere door fermentatie, drogen en zouten.
Citaat, iets over vlees van Johnny
Inbegrepen
- Introductie over Trasti og Trine
- Bereiding van een gerecht; daarnaast is er een dessert inbegrepen.
- Wat er gebruikt wordt en hoe je het gebruikt.
- Drankjes zijn niet inbegrepen.
- Koffie/thee
Toerdetails
- Duur: 2 uur
- Seizoen: het hele jaar door
Twee manieren om het avontuur te beleven
We bieden zowel openbare als privétochten aan. Bij onze "openbare" tochten kunnen er tot twaalf gasten zijn, en je krijgt de kans andere avonturiers van over de hele wereld te ontmoeten.
Bij privétochten boek je alle plaatsen, of je nu alleen reist of met vrienden en familie. Je krijgt een gids tot je beschikking en alles wordt aangepast aan je wensen - flexibel wat betreft start- en eindpunt, en de duur van de activiteit. Als je op zoek bent naar een privé-ervaring, kun je contact met ons opnemen via e-mail: booking@trastiogtrine.no.
