Nuestros cursos de cocina y bar
He trabajado como cocinero toda mi vida, y desde 2005 he tenido el placer de crear platos basados en ingredientes locales de Finnmark. A través de experiencias culinarias, cursos y cenas en Trasti & Trine quiero compartir los sabores, las historias y las tradiciones del norte con vosotros.
De la materia prima al plato
Recibirán una introducción a las carnes, como por ejemplo la carne de reno, y a cómo la utilizamos en la cocina. Mostramos distintos usos y compartimos consejos sobre la preparación y el sabor.
Prepararemos juntos un plato sencillo para el almuerzo, en el que ustedes participarán en parte del proceso. Cuando la comida esté lista, la comeremos juntos.
Narración de historias
Comenzamos todos los cursos explicando la rueda del año que utilizamos: cuándo cosechamos productos, desde la savia de abedul en mayo hasta las últimas setas que recogemos. Hablamos sobre la naturaleza que nos rodea, sobre las hierbas y plantas del Ártico, cómo las aprovechamos y cómo las conservamos mediante, entre otros métodos, fermentación, secado y salazón.
Cita: algo sobre la carne de Johnny
Incluye
- Introducción a Trasti og Trine
- Preparación de un plato; además se incluye un postre.
- Qué se utiliza y cómo se utiliza
- Las bebidas no están incluidas
- Café/té
Detalles de la excursión
- Duración: 2 horas
- Temporada: Todo el año
Dos maneras de vivir la aventura
Ofrecemos tanto excursiones públicas como privadas. En nuestras excursiones «públicas» habrá hasta doce invitados, y tendrás la oportunidad de conocer a otros aventureros de todo el mundo.
Para excursiones privadas compras todas las plazas, ya viajes solo o con amigos y familia. Tendrás un guía a tu disposición y todo se adaptará a tus deseos: flexibilidad respecto al punto de inicio y final, así como a la duración de la actividad. Si buscas una experiencia privada, puedes contactarnos enviando un correo electrónico a booking@trastiogtrine.no.
