Saltar al contenido

Esta página ha sido traducida con IA. Si tienes alguna pregunta o comentario, por favor contáctanos.

Trasti y Trine

Nuestros paquetes

Experimenta lo mejor de Finnmark con nuestros paquetes cuidadosamente diseñados. Una combinación de naturaleza, sabores locales, comodidad y auténticas experiencias del norte de Noruega

Leer más

Ver nuestras actividades

Los perros son el corazón de todo lo que hacemos. Siempre priorizamos su bienestar y queremos compartir la alegría de las actividades con nuestros perros, la naturaleza y la vida en el norte con nuestros huéspedes.

Sobre nuestra familia de cuatro patas

Nuestros cursos de cocina y bar

He trabajado como cocinero toda mi vida, y desde 2005 he tenido el placer de crear platos basados en ingredientes locales de Finnmark. A través de experiencias culinarias, cursos y cenas en Trasti & Trine quiero compartir los sabores, las historias y las tradiciones del norte con vosotros.

Ver cursos de cocina

Eventos

Ver eventos

Hospédate con nosotros

Aloja cómodamente en la casa de huéspedes o en nuestras cabañas, cerca de la naturaleza y de la vida de la granja. Aquí encontrarás tranquilidad, calidez y experiencias auténticas en el norte.

Sobre las habitaciones y la cabaña

Reservar mesa

Ingredientes locales y sabores honestos. Descubre la historia detrás de cada plato en nuestra cocina. Bienvenido a casa.

Sobre nuestra cocina

Comprar tarjeta regalo

Regala una experiencia y crea recuerdos con nuestras versátiles tarjetas regalo.

Comprar tarjeta de regalo
Inicio Restaurante Sommer

Bienvenidos a la mesa

¿Hambriento? Aquí puedes reservar mesa y explorar nuestros menús. Servimos platos sabrosos elaborados con buenos ingredientes e inspiración de la cocina del norte de Noruega. Tanto si buscas cenar después de las experiencias del día como si prefieres una velada tranquila alrededor de la mesa, aquí encontrarás la comida y el ambiente que buscas.

  • Sauna y restaurante

    Disfrute de una velada con sauna de leña, algo rico en el vaso y un menú Taste of Finnmark de cinco platos. Una sabrosa combinación de bienestar, productos locales y experiencias culinarias.

    • 5 horas
    • 1 persona
    • Sabores de Finnmark
    Más info

  • Sabores de nuestra bodega

    Nos atrevemos a afirmar que tenemos la mejor bodega del norte de Noruega, y le invitamos a venir a vivirla usted mismo. Adéntrese en nuestro mundo del vino con una visita guiada y una degustación de vinos cuidadosamente seleccionados. Después le espera un menú Taste of Finnmark de cinco platos, en el que los productos y sabores de la región ocupan el centro de atención.

    • 4 horas
    • 2 personas
    • Taste of Finnmark de 5 platos
    Más info

  • Desde Alaska hasta Alta

    Comience la velada en el Alaska Bar con una bebida y algo pequeño para saborear. Luego diríjase al restaurante para disfrutar de nuestro menú de cinco platos de Finnmark, elaborado a partir de los sabores de la temporada. Tómese su tiempo; esta es una velada pensada para disfrutar.

    • 4-5 horas
    Más info

  • Detrás del plato

    Acompáñenos en una visita antes de la cena y descubra lo que ocurre entre bastidores, desde la preparación de los ingredientes hasta el aprovechamiento de lo que queda después de una comida. Tendrá una visión más cercana de cómo sacamos el máximo partido a nuestros alimentos antes de sentarse a disfrutar de su propia cena de 3 platos.

    • 3 horas
    Más info

  • Menú de Finnmark — 5 platos

    Nuestro menú de 5 platos es un viaje por la cocina ártica, donde los ingredientes de temporada del mar, la montaña y la tundra son los protagonistas. Nuestros cocineros construyen la velada como una narración, con equilibrio, contrastes y pequeñas sorpresas en el transcurso. Cada plato está cuidadosamente compuesto para ofrecer una experiencia completa que refleje la naturaleza que nos rodea. Siéntate y deja que la cocina te guíe durante la noche.

    • 3 horas
    Más info

  • Menú de Finnmark — 3 platos

    Aquí descubrirás las perspectivas y los sabores que no sabías que necesitabas. Una velada en la que la comida ocupa el centro, y el tiempo alrededor de la mesa es tan importante como lo que se sirve en el plato. Comparte la experiencia con tus acompañantes y deja que la cocina te lleve en un viaje a través de sabores, ingredientes y el placer gastronómico del norte de Noruega.

    • 2 horas
    Más info

  • Cocina tradicional — Menú de 3 platos

    Algunas de las mejores comidas son las más sencillas. Con ingredientes del norte, recetas tradicionales y sabores que se han servido durante generaciones, te invitamos a comidas que se sienten como en casa.

    • 1 hora
    Más info

  • Curso de salud y bebidas

    Un curso sobre salud y bebidas te ofrece una introducción a cómo distintas bebidas influyen en el cuerpo, la energía y el bienestar. Aquí exploramos la relación entre el sabor, los ingredientes y la salud, y vemos cómo las elecciones conscientes en la copa pueden contribuir a un día a día más equilibrado.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Cata de cerveza

    El mundo de la cerveza se explora a través del sabor, el aroma y distintos estilos que muestran la amplitud del arte cervecero. Aquí obtendrás una visión de los ingredientes, los procesos y las tradiciones que moldean el carácter de la cerveza, y de cómo puede realzar tanto la comida como las experiencias. Se trata de reducir el ritmo, saborear con atención y descubrir nuevos matices en cada vaso.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de vino: vino blanco

    En Trasti & Trine exploramos el mundo del vino blanco a través del sabor, el aroma y las combinaciones. Aquí aprendes cómo evolucionan los distintos estilos de vino y cómo la comida y el vino pueden realzarse mutuamente. Se trata de reducir el ritmo, saborear con atención y descubrir nuevos matices en la copa.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de vino: espumosos

    En Trasti & Trine exploramos el mundo del vino espumoso a través del sabor, el aroma y las burbujas que elevan la experiencia. Aquí aprenderás cómo se desarrollan distintos estilos y cómo el maridaje entre comida y vino espumoso puede realzarse mutuamente. Se trata de bajar el ritmo, saborear con atención y descubrir nuevos matices frescos en la copa.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de vino: vino tinto

    En Trasti & Trine exploramos el mundo del vino tinto a través del sabor, el aroma y las combinaciones. Aquí aprendes cómo se desarrollan distintos estilos de vino y cómo la comida y el vino pueden realzarse mutuamente. Se trata de bajar el ritmo, degustar de forma consciente y descubrir nuevos matices en la copa.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de repostería

    En el curso de panadería sentirás el aroma del pan recién horneado mientras trabajamos con ingredientes simples y de buena calidad y con técnicas tradicionales. Amasamos, damos forma y dejamos que la masa se desarrolle, y participarás en todo el proceso desde el inicio hasta la pieza horneada. Durante el recorrido compartimos pequeños trucos que marcan una gran diferencia en el sabor y el resultado. Al final nos reunimos para degustar lo que hemos preparado juntos.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Almuerzo con recolección

    Las estaciones en Finnmark son intensas y están llenas de sabor. Cuando por fin llega el verano, la naturaleza despierta y vive a todas horas. El salmón salvaje sube por el río Alta (Altaelva), el ruibarbo crece en el jardín y se extrae savia de abedul directamente de los árboles. En el bosque encontramos plantas comestibles como el helecho avestruz y la acetosa. El almuerzo del día te espera en la naturaleza, ¿te apuntas?

    • Dos horas
    • De junio a octubre
    Más info

  • Curso de cocina: postres

    En Trasti & Trine te invitamos a un mundo dulce de sabores, donde los ingredientes, las texturas y los aromas toman el protagonismo. Aquí se trata de explorar lo dulce de forma sencilla y auténtica, percibir cómo los pequeños detalles pueden crear grandes experiencias gustativas y dar espacio a la creatividad en la cocina.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de cocina: pescado

    La naturaleza del norte nos ofrece ingredientes de alta calidad durante todo el año. Del mar helado extraemos pescados de sabor puro y textura firme. El bacalao, el gallo, el mero y otras especies están marcados por el clima ártico y las aguas cristalinas en las que viven. Esto da lugar a pescados frescos, naturales y con carácter, que reflejan la naturaleza de la que provienen.

    • Dos horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de cocina: carne

    En nuestro curso de carnes en Trasti & Trine trabajamos muy cerca de los ingredientes y aprendemos cómo utilizar la carne del norte con respeto, conocimiento y sabor. Aquí se trata de todo el proceso, desde la selección de ingredientes hasta la preparación y la comprensión del sabor, la técnica y la artesanía. El curso te ofrece una visión de las tradiciones, la temporada y la sostenibilidad, al mismo tiempo que participas activamente en la cocina y elaboras platos que reflejan la naturaleza alrededor

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de cocina: mariscos

    Fuego, piedra, madera, humo. Pescado del fiordo, patata de la granja vecina, reno de la meseta, pan recién salido del horno de piedra, bayas dulces del bosque detrás de la casa. Ingredientes de proximidad y sabores limpios y honestos son características del litoral noruego del norte. Una comida es mucho más que lo que comemos. Entra en la cocina de los elementos y participa en la historia detrás de tu propio plato.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info

  • Curso de cocina vegetariana

    Verduras de la zona, hierbas del jardín e ingredientes de temporada de productores locales. Ingredientes de proximidad y sabores puros y naturales son el corazón de la cocina vegetariana del norte. Una comida es más que solo comida: es una experiencia de naturaleza, oficio y sabor. Entra en la cocina de los elementos y participa en la historia detrás de tu propia comida vegetariana.

    • 2 horas
    • Todo el año
    Más info