Hopp til innholdet

This page is translated with AI. If you have any questions or feedback, please contact us.

Trasti og Trine

Våre pakker

Opplev det beste av Finnmark med våre nøye sammensatte pakker. En kombinasjon av natur, lokale smaker, komfort og ekte nordnorske opplevelse

Les mer

Se våre aktiviteter

Hundene er hjertet i alt vi gjør. Vi setter alltid deres velferd først og ønsker å dele gleden ved aktiviter med våre hunder, naturen og livet i nord med våre gjester.

Om vår firbeinte familie

Våre mat og bar kurs

Jeg har jobbet som kokk hele livet, og siden 2005 har jeg hatt gleden av å skape mat basert på lokale råvarer fra Finnmark. Gjennom matopplevelser, kurs og middager hos Trasti & Trine ønsker jeg å dele smaken, historiene og tradisjonene fra nord med er.

Se matkurs

Events

Se events

Bo hos oss

Bo komfortabelt i gjestehuset eller våre hytter, tett på naturen og livet på gården. Her møter du ro, varme og ekte opplevelser i nord.

Om rom og hytta

Reserver bord

Kortreiste råvarer og ærlige smaker. Opplev historien bak måltidet på kjøkkenet vårt. Velkommen hjem til oss.

Om kjøkkenet vårt

Kjøp gavekort

Gi opplevelse til noen og skape minner med våre allsidige gavekort.

Kjøp gavekort
Forside Restaurant Sommer

Velkommen til bords

Sulten? Her kan du bestille bord og utforske menyene våre. Vi serverer smakfulle retter laget med gode råvarer og inspirasjon fra det nordnorske kjøkkenet. Enten du ønsker middag etter dagens opplevelser eller en rolig kveld rundt bordet, finner du maten og stemningen hos oss.

  • Sauna & Restaurant

    Unn deg en kveld med vedfyrt badstue, noe godt i glasset og en femretters Taste of Finnmark meny. En smakfull kombinasjon av velvære, lokale råvarer og kulinariske opplevelser.

    • 5 timer
    • 1 Person
    • Taste of Finnmark
    Mer info

  • Tastes of our wine cellar

    Vi tør å påstå at vi har Nord-Norges beste vinkjeller, og vi inviterer deg til å oppleve den selv. Bli med inn i vår verden av vin, med en omvisning og smaking av nøye utvalgte viner. Deretter venter en femretters Taste of Finnmark meny, der regionens råvarer og smaker står i sentrum.

    • 4 timer
    • 2 Personer
    • 5 retters Taste of Finnmark
    Mer info

  • From Alaska to Alta

    Begin your evening in Alaska Bar with a drink and a little something to savour. Then make your way to the restaurant for our five-course Finnmark menu, shaped by the flavours of the season. Take your time, this is an evening meant to be enjoyed.

    • 4-5 timer
    Mer info

  • Behind the plate

    Join us for a tour before dinner and discover what happens behind the scenes, from preparing the ingredients to making use of what’s left after a meal. You’ll get a closer look at how we make the most of our food before sitting down to enjoy your own 3-course dinner.

    • 3 timer
    Mer info

  • Finnmark Meny 5-retter

    Vår 5 retters meny er en reise gjennom det arktiske kjøkkenet, der sesongens råvarer fra hav, fjell og vidde står i sentrum. Kokkene våre bygger kvelden som en fortelling med balanse, kontraster og små overraskelser underveis. Hver rett er nøye komponert for å gi en helhetlig opplevelse som speiler naturen rundt oss. Len deg tilbake og la kjøkkenet føre deg gjennom kvelden.

    • 3 Timer
    Mer info

  • Finnmark Meny 3-retter

    Her får du innsiktene og smakene du ikke visste du trengte. En kveld der maten får stå i sentrum, og der tiden rundt bordet blir like viktig som det som serveres på tallerkenen. Del opplevelsen med selskapet ditt og la kjøkkenet ta deg med på en reise gjennom smaker, råvarer og nordnorsk matglede.

    • 2 timer
    Mer info

  • Husmannskost 3-retter

    Noen av de beste måltidene er de enkleste. Med råvarer fra nord, tradisjonelle oppskrifter og smaker som har blitt servert gjennom generasjoner, inviterer vi deg til måltider som føles som hjemme.

    • 1 Time
    Mer info

  • Kurs i helse og drikker

    Et kurs i helse og drikke gir deg en introduksjon til hvordan ulike drikker påvirker kropp, energi og velvære. Her utforsker vi sammenhengen mellom smak, råvarer og helse, og ser på hvordan bevisste valg i glasset kan bidra til en mer balansert hverdag.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Smaking av Øl

    Ølets verden utforskes gjennom smak, aroma og ulike stiler som viser bredden i bryggekunsten. Her får du innsikt i råvarer, prosess og tradisjoner som former ølets karakter, og hvordan det kan løfte både mat og opplevelser. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i hvert glass.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Hvitvin

    Hos Trasti & Trine utforsker vi hvitvinets verden gjennom smak, aroma og kombinasjoner. Her lærer du hvordan ulike vinstiler utvikler seg, og hvordan mat og vin kan løfte hverandre. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Musserande

    Hos Trasti & Trine utforsker vi musserende vinens verden gjennom smak, aroma og bobler som løfter opplevelsen. Her lærer du hvordan ulike stiler utvikler seg, og hvordan mat og musserende vin kan spille hverandre gode. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye, friske nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Rødvin

    Hos Trasti & Trine utforsker vi rødvinens verden gjennom smak, aroma og kombinasjoner. Her lærer du hvordan ulike vinstiler utvikler seg, og hvordan mat og vin kan løfte hverandre. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Bakekurs

    På bakekurset kjenner du lukten av nybakt brød mens vi jobber med enkle, gode råvarer og tradisjonelle teknikker. Vi elter, former og lar deigen utvikle seg, og du får være med gjennom hele prosessen fra start til ferdig bakst. Underveis deler vi små tips som gjør stor forskjell i smak og resultat. Til slutt samles vi og smaker på det vi har laget sammen.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Lunsj med sanking

    Årstidene i Finnmark er intense og fulle av smak. Når sommeren endelig kommer, våkner naturen til liv døgnet rundt. Villaksen vandrer opp Altaelva, rabarbraen vokser i hagen og bjørkesaft tappes direkte fra trærne. I skogen finner vi spiselige vekster som strutsevinge og engsyre. Dagens lunsj venter ute i naturen, blir du med?

    • To timer
    • Juni til oktober
    Mer info

  • Matkurs Dessert

    Hos Trasti & Trine inviterer vi deg inn i en søt verden av smaker, der råvarer, teksturer og aromaer får spille hovedrollen. Her handler det om å utforske det søte på en enkel og ekte måte, kjenne hvordan små detaljer kan skape store smaksopplevelser, og la kreativiteten få plass på kjøkkenet.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Fisk

    Naturen i nord gir oss råvarer av høy kvalitet gjennom hele året. Fra det iskalde havet henter vi fisk med ren smak og fast struktur. Torsk, kveite, uer og andre arter preges av det arktiske klimaet og de klare vannmassene de lever i. Dette gir fisk som er både frisk, naturlig og full av karakter – og som speiler naturen den kommer fra.

    • Two hours
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Kjøtt

    På vårt kjøttkurs hos Trasti & Trine jobber vi tett på råvarene og lærer hvordan kjøtt fra nord kan brukes med respekt, kunnskap og smak. Her handler det om hele prosessen fra utvalg av råvarer til tilberedning og forståelse av smak, teknikk og håndverk. Kurset gir deg innsikt i tradisjoner, sesong og bærekraft, samtidig som du får være aktiv på kjøkkenet og lage retter som speiler naturen rund

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Skalldyr

    Ild, stein, tre, røyk. Fisk fra fjorden, potet fra nabogården, rein fra vidda, brød rett fra steinovnen, søte bær fra skogen bak huset. Kortreiste råvarer og rene, ærlige smaker er noe av det som kjennetegner den nordnorske kjøkkenet. Et måltid er så mye mer enn bare maten vi spiser. Bli med inn på elementenes kjøkken og delta i historien bak ditt eget måltid.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Vegetar

    Grønnsaker fra nærområdet, urter fra hagen og sesongens råvarer fra lokale produsenter. Kortreiste ingredienser og rene, naturlige smaker er kjernen i det vegetariske kjøkkenet i nord. Et måltid er mer enn bare mat – det er en opplevelse av natur, håndverk og smak. Bli med inn på elementenes kjøkken og delta i historien bak ditt eget vegetariske måltid.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info