Hopp til innholdet

This page is translated with AI. If you have any questions or feedback, please contact us.

Trasti og Trine

Våre pakker

Opplev det beste av Finnmark med våre nøye sammensatte pakker. En kombinasjon av natur, lokale smaker, komfort og ekte nordnorske opplevelse

Read more

Se våre aktiviteter

Hundene er hjertet i alt vi gjør. Vi setter alltid deres velferd først og ønsker å dele gleden ved aktiviter med våre hunder, naturen og livet i nord med våre gjester.

Om vår firbeinte familie

Våre mat og bar kurs

Jeg har jobbet som kokk hele livet, og siden 2005 har jeg hatt gleden av å skape mat basert på lokale råvarer fra Finnmark. Gjennom matopplevelser, kurs og middager hos Trasti & Trine ønsker jeg å dele smaken, historiene og tradisjonene fra nord med er.

Se matkurs

Bo hos oss

Bo komfortabelt i gjestehuset eller våre hytter, tett på naturen og livet på gården. Her møter du ro, varme og ekte opplevelser i nord.

Om rom og hytta

Reserver bord

Kortreiste råvarer og ærlige smaker. Opplev historien bak måltidet på kjøkkenet vårt. Velkommen hjem til oss.

Om kjøkkenet vårt

Kjøp gavekort

Gi opplevelse til noen og skape minner med våre allsidige gavekort.

Kjøp gavekort
Forside Matkurs Fisk

Matkurs Fisk

Naturen i nord gir oss råvarer av høy kvalitet gjennom hele året. Fra det iskalde havet henter vi fisk med ren smak og fast struktur. Torsk, kveite, uer og andre arter preges av det arktiske klimaet og de klare vannmassene de lever i. Dette gir fisk som er både frisk, naturlig og full av karakter – og som speiler naturen den kommer fra.

Våre mat og bar kurs

Jeg har jobbet som kokk hele livet, og siden 2005 har jeg hatt gleden av å skape mat basert på lokale råvarer fra Finnmark. Gjennom matopplevelser, kurs og middager hos Trasti & Trine ønsker jeg å dele smaken, historiene og tradisjonene fra nord med er.

Se matkurs

Kurs om læran av Fisk

Dere får veiledning og en grundig introduksjon til fisk, samt hvordan vi jobber med råvaren i kjøkkenet. Vi går gjennom hva fisken brukes til, hvordan den kan tilberedes, og hvordan man best tar vare på smak og kvalitet.

Deretter blir dere med på å lage en enkel, men smakfull lunsjrett sammen med oss. Underveis får dere prøve dere på noen av de praktiske delene av matlagingen, før vi til slutt setter oss ned og nyter måltidet sammen.

Historiefortelling

Vi børjer alla kurser med å forteller om års hjulet som vi bruker. Når vi høster varer, fra mai med bjørkesaft til de siste soppene vi plukker. Vi forteller om naturen rundt oss, om vekster og planter i Arktis. Hvordan vi bruker de og hvordan vi oppbevarer de med bland annet fermenteringer, tørking og salting.

Citat om fisk fra Erik

Inkludert

  • Introduksjon om Trasti&Trine
  • Matlagning av rett, i tilleg følger det med en dessert
  • Vad man brukar og hvordan man brukar det
  • Drikke kommer i tillegg
  • Kaffe/te

Turdetaljer

  • Varighet: 2 timer
  • Sesong: Hele året
Bildetekst: Bilde beskrivelse eller kreditering

To måter å oppleve eventyret på

Vi tilbyr både offentlige og private turer. På våre «offentlige» turer vil det være opptil tolv gjester, og du får muligheten til å møte andre eventyrere fra hele verden.
For private turer kjøper du alle plassene, enten du reiser alene eller sammen med venner og familie. Du får en guide til disposisjon, og alt blir tilpasset dine ønsker – fleksibelt med tanke på start- og sluttpunkt, samt varighet på aktiviteten. Hvis du er ute etter en privat opplevelse, kan du kontakte oss ved å sende en e-post til booking@trastiogtrine.no.

Tilbake til Matkurs

Matkurs

  • Kurs i helse og drikker

    Et kurs i helse og drikke gir deg en introduksjon til hvordan ulike drikker påvirker kropp, energi og velvære. Her utforsker vi sammenhengen mellom smak, råvarer og helse, og ser på hvordan bevisste valg i glasset kan bidra til en mer balansert hverdag.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Smaking av Øl

    Ølets verden utforskes gjennom smak, aroma og ulike stiler som viser bredden i bryggekunsten. Her får du innsikt i råvarer, prosess og tradisjoner som former ølets karakter, og hvordan det kan løfte både mat og opplevelser. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i hvert glass.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Musserande

    Hos Trasti & Trine utforsker vi musserende vinens verden gjennom smak, aroma og bobler som løfter opplevelsen. Her lærer du hvordan ulike stiler utvikler seg, og hvordan mat og musserende vin kan spille hverandre gode. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye, friske nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Hvitvin

    Hos Trasti & Trine utforsker vi hvitvinets verden gjennom smak, aroma og kombinasjoner. Her lærer du hvordan ulike vinstiler utvikler seg, og hvordan mat og vin kan løfte hverandre. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Vinkurs Rødvin

    Hos Trasti & Trine utforsker vi rødvinens verden gjennom smak, aroma og kombinasjoner. Her lærer du hvordan ulike vinstiler utvikler seg, og hvordan mat og vin kan løfte hverandre. Det handler om å senke tempoet, smake bevisst og oppdage nye nyanser i glasset.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Bakekurs

    På bakekurset kjenner du lukten av nybakt brød mens vi jobber med enkle, gode råvarer og tradisjonelle teknikker. Vi elter, former og lar deigen utvikle seg, og du får være med gjennom hele prosessen fra start til ferdig bakst. Underveis deler vi små tips som gjør stor forskjell i smak og resultat. Til slutt samles vi og smaker på det vi har laget sammen.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Vegetar

    Grønnsaker fra nærområdet, urter fra hagen og sesongens råvarer fra lokale produsenter. Kortreiste ingredienser og rene, naturlige smaker er kjernen i det vegetariske kjøkkenet i nord. Et måltid er mer enn bare mat – det er en opplevelse av natur, håndverk og smak. Bli med inn på elementenes kjøkken og delta i historien bak ditt eget vegetariske måltid.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Lunsj med sanking

    Årstidene i Finnmark er intense og fulle av smak. Når sommeren endelig kommer, våkner naturen til liv døgnet rundt. Villaksen vandrer opp Altaelva, rabarbraen vokser i hagen og bjørkesaft tappes direkte fra trærne. I skogen finner vi spiselige vekster som strutsevinge og engsyre. Dagens lunsj venter ute i naturen, blir du med?

    • Two hours
    • Høst sesong
    Mer info

  • Matkurs Kjøtt

    På vårt kjøttkurs hos Trasti & Trine jobber vi tett på råvarene og lærer hvordan kjøtt fra nord kan brukes med respekt, kunnskap og smak. Her handler det om hele prosessen fra utvalg av råvarer til tilberedning og forståelse av smak, teknikk og håndverk. Kurset gir deg innsikt i tradisjoner, sesong og bærekraft, samtidig som du får være aktiv på kjøkkenet og lage retter som speiler naturen rund

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Dessert

    Hos Trasti & Trine inviterer vi deg inn i en søt verden av smaker, der råvarer, teksturer og aromaer får spille hovedrollen. Her handler det om å utforske det søte på en enkel og ekte måte, kjenne hvordan små detaljer kan skape store smaksopplevelser, og la kreativiteten få plass på kjøkkenet.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info

  • Matkurs Skalldyr

    Ild, stein, tre, røyk. Fisk fra fjorden, potet fra nabogården, rein fra vidda, brød rett fra steinovnen, søte bær fra skogen bak huset. Kortreiste råvarer og rene, ærlige smaker er noe av det som kjennetegner den nordnorske kjøkkenet. Et måltid er så mye mer enn bare maten vi spiser. Bli med inn på elementenes kjøkken og delta i historien bak ditt eget måltid.

    • 2 timer
    • Hele året
    Mer info