Våre mat og bar kurs
Jeg har jobbet som kokk hele livet, og siden 2005 har jeg hatt gleden av å skape mat basert på lokale råvarer fra Finnmark. Gjennom matopplevelser, kurs og middager hos Trasti & Trine ønsker jeg å dele smaken, historiene og tradisjonene fra nord med er.
Den søte siden
På dessertkurset jobber vi med enkle, gode råvarer og klassiske teknikker som gir søte og balanserte smaker. Vi går gjennom hvordan man bygger opp en dessert fra bunnen, og hvordan tekstur, syre og sødme spiller sammen. Sammen lager vi en eller flere desserter, der du får være med i hele prosessen. Til slutt nyter vi det vi har laget sammen.
Historiefortelling
Vi børjer alla kurser med å forteller om års hjulet som vi bruker. Når vi høster varer, fra mai med bjørkesaft til de siste soppene vi plukker. Vi forteller om naturen rundt oss, om vekster og planter i Arktis. Hvordan vi bruker de og hvordan vi oppbevarer de med bland annet fermenteringer, tørking og salting.
Citat fra Andrea
Inkludert
- Introduksjon om Trasti&Trine
- Matlagning av rett, i tilleg følger det med en dessert
- Vad man brukar og hvordan man brukar det
- Drikke kommer i tillegg
- Kaffe/te
Turdetaljer
- Varighet: 2 timer
- Sesong:
To måter å oppleve eventyret på
Vi tilbyr både offentlige og private turer. På våre «offentlige» turer vil det være opptil tolv gjester, og du får muligheten til å møte andre eventyrere fra hele verden.
For private turer kjøper du alle plassene, enten du reiser alene eller sammen med venner og familie. Du får en guide til disposisjon, og alt blir tilpasset dine ønsker – fleksibelt med tanke på start- og sluttpunkt, samt varighet på aktiviteten. Hvis du er ute etter en privat opplevelse, kan du kontakte oss ved å sende en e-post til booking@trastiogtrine.no
