Fem kapitler fra nord

Fem retter, én reise

Vår 5 retters smaksmeny er en dypere reise inn i nord. Her lar vi kokkene leke seg med sesongens råvarer fra hav, fjell og vidde, og bygge opp en opplevelse som utvikler seg steg for steg gjennom kvelden.

Hver rett er nøye komponert for å gi kontraster og balanse, mellom det rå og det delikate, det friske og det rike, det kjente og det overraskende. Dette er vår måte å fortelle historien om Finnmark på, gjennom smak.

Len deg tilbake, la tiden gå litt saktere, og bli med på en kveld der kjøkkenet styrer reisen

Vår meny bygger på norsk matkultur, med røtter i tradisjon og råvarer fra Finnmark

Vi anbefaler våre smaksmenyer dersom du ønsker en opplevelse med stor variasjon og tydelig retning. Her serverer vi utvalgte retter som sammen skaper en balanse av varme, syre, salt og sødme. Satt sammen for å gi deg en helhetlig smaksreise fra første til siste bit.