Nuestros cursos de cocina y bar
He trabajado como cocinero toda mi vida, y desde 2005 he tenido el placer de crear platos basados en ingredientes locales de Finnmark. A través de experiencias culinarias, cursos y cenas en Trasti & Trine quiero compartir los sabores, las historias y las tradiciones del norte con vosotros.
El lado dulce
En el curso de postres trabajamos con ingredientes sencillos y de calidad y técnicas clásicas que aportan sabores dulces y equilibrados. Repasamos cómo se construye un postre desde cero y cómo la textura, la acidez y el dulzor interactúan. Juntos elaboramos uno o varios postres, en los que participarás en todo el proceso. Al final disfrutamos juntos lo que hemos preparado.
Narración de historias
Comenzamos todos los cursos explicando la rueda del año que utilizamos: cuándo cosechamos productos, desde la savia de abedul en mayo hasta las últimas setas que recogemos. Hablamos sobre la naturaleza que nos rodea, sobre las hierbas y plantas del Ártico, cómo las aprovechamos y cómo las conservamos mediante, entre otros métodos, fermentación, secado y salazón.
Cita de Andrea
Incluye
- Introducción a Trasti og Trine
- Preparación de un plato; además se incluye un postre.
- Qué se utiliza y cómo se utiliza
- Las bebidas no están incluidas
- Café/té
Detalles de la excursión
- Duración: 2 horas
- Temporada:
Dos maneras de vivir la aventura
Ofrecemos tanto excursiones públicas como privadas. En nuestras excursiones «públicas» habrá hasta doce invitados, y tendrás la oportunidad de conocer a otros aventureros de todo el mundo.
Para recorridos privados reservas todas las plazas, ya viajes solo o con amigos y familia. Tendrás un guía a tu disposición y todo se adaptará a tus deseos: flexibilidad respecto al punto de inicio y final, así como a la duración de la actividad. Si buscas una experiencia privada, puedes contactarnos enviando un correo electrónico a booking@trastiogtrine.no
