De la meseta al plato
Aquí en Trasti&Trine trabajamos con lo que tenemos a nuestro alrededor, con lo que nos da la naturaleza y con el paisaje del que formamos parte. Finnmark ofrece una gran diversidad de caza y materias primas, y cuando llega el otoño, es momento de explorar todo lo que tiene para ofrecer.
En la semana 41, les invitamos a una experiencia de cocina de caza completamente especial. Tomando como punto de partida el paisaje local y los ingredientes de nuestro entorno, hemos creado un menú en el que la caza desempeña el papel principal. Dos noches, viernes y sábado, con fine dining de los sabores de la temporada y la naturaleza como inspiración.
