Wat is Trasti & Trines Forkprint
Forkprint is de optelsom van ervaringen, waarden en handelingen opgebouwd door de handen van Johnny Trasti en Trine Lyrek, en voortgezet door de mensen die hier vandaag werken. Het is niet bedacht als een concept op een tekentafel, maar gegroeid door geleefd werk, langzame keuzes, misstappen, leren en toewijding. Dit is geen voltooid systeem, en dat zal het ook nooit worden.
Forkprint is een lopend werk, voortdurend in beweging, waarbij richting meer betekent dan een juist antwoord. Een beetje zoals de Sagrada Família in Barcelona: het is het geheel, het vakmanschap en de intentie die betekenis geven, niet het af zijn.
Voor ons is Forkprint een levend geheel, verankerd onder de naam en het logo Trasti & Trine. Het is geen nevenproject, maar een geïntegreerd onderdeel van hoe we denken, werken en ons elke dag ontwikkelen.
Forkprint omvat alles van hoe we eten bereiden en ingrediënten kiezen, tot hoe we samenwerken met de mensen, ingrediënten en verhalen achter de beleving, lesgeven in het vak, gasten ontvangen, onze medewerkers ontwikkelen en omgaan met een wereld in verandering. Elk onderdeel kan op zichzelf staan, maar samen geven ze een duidelijk beeld van wie we zijn en wat we willen bijdragen.
Dit is onze relatie tot meahcci, wat uit het Samisch begrepen kan worden als een leven in, met en van de natuur, een symbiose gebouwd op verantwoordelijkheid, respect en wederkerigheid. Forkprint is daarom een holistisch kader voor bedrijfsvoering, waarden en verantwoordelijkheid. Hier krijgen onze dragende principes — levend, robuust en creatief — praktische betekenis in de manier waarop we keuzes maken, mensen ontmoeten, de onderneming ontwikkelen en omgaan met de natuur waarvan we leven, met en van.
Wil je de gedachtegang erachter begrijpen?
Lees onze Forkprint-verklaring
