Onze kook- en barcursussen
Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.
Dranken in balans
In deze cursus bekijken we hoe verschillende dranken het lichaam beïnvloeden, zowel op het gebied van energie, spijsvertering als algemeen welzijn. We verkennen grondstoffen, productie en smaak, en hoe deze elementen samenhangen met gezondheid en levensstijl. Door een combinatie van kennis en proeverijen krijg je inzicht in hoe bewuste keuzes een verschil kunnen maken in het dagelijks leven, en hoe drinken kan worden gebruikt als een natuurlijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Verhalen vertellen
We beginnen alle cursussen met het vertellen over het jaarwiel dat we gebruiken. Wanneer we producten oogsten, van berkenwater in mei tot de laatste paddenstoelen die we plukken. We vertellen over de natuur om ons heen, over planten in het Arctische gebied. Hoe we ze gebruiken en hoe we ze bewaren, onder andere door fermentatie, drogen en zouten.
Een verhaal over wijn door Johnny
Inbegrepen
- Introductie over Trasti og Trine
- Introductie in gefermenteerde dranken en smoothies
- Inzicht in SCOBY of kefirkorrels
- Wat er gebruikt wordt en hoe je het gebruikt.
- Inzicht in waterkefir en kombucha, en het maken van eenvoudige smoothies.
- Productie en gebruik
Smaakdetails
- Duur: 2 uur
- Seizoen: het hele jaar door
Twee manieren om het avontuur te beleven
We bieden zowel openbare als privétochten aan. Bij onze "openbare" tochten kunnen er tot twaalf gasten zijn, en je krijgt de kans andere avonturiers van over de hele wereld te ontmoeten.
Voor privétochten koop je alle plaatsen, of je nu alleen reist of samen met vrienden en familie. Je krijgt een gids tot je beschikking en alles wordt aangepast aan jouw wensen — flexibel wat betreft begin- en eindpunt en de duur van de activiteit. Als je op zoek bent naar een privéervaring, kun je contact met ons opnemen door een e-mail te sturen naar booking@trastiogtrine.no
