Unsere Koch- und Barkurse
Ich arbeite mein Leben lang als Koch und habe seit 2005 die Freude, Gerichte aus lokalen Zutaten aus Finnmark zu kreieren. Durch kulinarische Erlebnisse, Kurse und Abendessen bei Trasti & Trine möchte ich den Geschmack, die Geschichten und Traditionen des Nordens mit Ihnen teilen.
Getränke im Gleichgewicht
In diesem Kurs betrachten wir genauer, wie verschiedene Getränke den Körper beeinflussen – sowohl in Bezug auf Energie, Verdauung als auch das allgemeine Wohlbefinden. Wir erkunden Rohstoffe, Herstellung und Geschmack und wie diese Elemente mit Gesundheit und Lebensstil zusammenwirken. Durch eine Kombination aus Wissen und Verkostung erhältst du einen Einblick, wie bewusste Entscheidungen im Alltag einen Unterschied machen können und wie Getränke als natürlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden können.
Erzählungen
Wir beginnen alle Kurse mit einer Erläuterung des Jahreskreises, den wir verwenden: wann wir Produkte ernten – von Birkensaft im Mai bis zu den letzten Pilzen, die wir sammeln. Wir erzählen von der Natur um uns herum, von Kräutern und Pflanzen in der Arktis, wie wir sie nutzen und wie wir sie haltbar machen, etwa durch Fermentation, Trocknen und Einsalzen.
Eine Geschichte über Wein von Johnny
Inbegriffen
- Einführung zu Trasti & Trine
- Einführung in fermentierte Getränke und Smoothies
- Einblick in SCOBY oder Kefirkörner
- Was verwendet wird und wie man es verwendet
- Einblick in Wasserkefir, Kombucha. Und Herstellung einfacher Smoothies.
- Produktion und Verwendung
Geschmacksdetails
- Dauer: 2 Stunden
- Saison: Ganzjährig
Zwei Möglichkeiten, das Abenteuer zu erleben
Wir bieten sowohl öffentliche als auch private Touren an. Bei unseren „öffentlichen" Touren sind bis zu zwölf Gäste, und Du hast die Möglichkeit, andere Abenteurer aus aller Welt kennenzulernen.
Für private Touren buchst du alle Plätze, egal ob du allein reist oder zusammen mit Freunden und Familie. Dir steht ein Guide zur Verfügung, und alles wird nach deinen Wünschen angepasst – flexibel bezüglich Start- und Endpunkt sowie der Dauer der Aktivität. Wenn du ein privates Erlebnis suchst, kannst du uns per E-Mail an booking@trastiogtrine.no kontaktieren.
