Unsere Koch- und Barkurse
Ich arbeite mein Leben lang als Koch und habe seit 2005 die Freude, Gerichte aus lokalen Zutaten aus Finnmark zu kreieren. Durch kulinarische Erlebnisse, Kurse und Abendessen bei Trasti & Trine möchte ich den Geschmack, die Geschichten und Traditionen des Nordens mit Ihnen teilen.
Brauen & Verkostung
Bei diesem Kurs mit Schwerpunkt Bier laden wir zu einem sinnlichen und lehrreichen Erlebnis bei Trasti & Trine ein. Der Kurs beinhaltet eine Einführung in unser Haus und die Geschichte des Ortes, bevor wir uns der Verkostung von drei verschiedenen Bieren widmen, serviert mit passenden Snacks. Zwischendurch erhalten Sie Einblicke in Malz- und Hopfensorten, die Geschichte und Geografie des Biers sowie darin, wie Klima, Bodenbeschaffenheit und Brauprozess Geschmack und Ausdruck beeinflussen. Der Kurs ist so gestaltet, dass er sowohl Wissen vermittelt als auch ein Erlebnis bietet, wobei ausreichend Zeit bleibt, zu verkosten, zu reflektieren und neue Nuancen in der Welt des Biers zu entdecken.
Erzählungen
Wir beginnen alle Kurse mit einer Erläuterung des Jahreskreises, den wir verwenden: wann wir Produkte ernten – von Birkensaft im Mai bis zu den letzten Pilzen, die wir sammeln. Wir erzählen von der Natur um uns herum, von Kräutern und Pflanzen in der Arktis, wie wir sie nutzen und wie wir sie haltbar machen, etwa durch Fermentation, Trocknen und Einsalzen.
Eine Geschichte über Wein von Johnny
Inbegriffen
- Einführung zu Trasti & Trine
- Verkostung von drei Bieren
- Geographie
- Was verwendet wird und wie man es verwendet
- Einblick in die Bierherstellung
- Klima und Boden
Geschmacksdetails
- Dauer: 2 Stunden
- Saison: Ganzjährig
Zwei Möglichkeiten, das Abenteuer zu erleben
Wir bieten sowohl öffentliche als auch private Touren an. Bei unseren „öffentlichen" Touren sind bis zu zwölf Gäste, und Du hast die Möglichkeit, andere Abenteurer aus aller Welt kennenzulernen.
Für private Touren buchst du alle Plätze, egal ob du allein reist oder zusammen mit Freunden und Familie. Dir steht ein Guide zur Verfügung, und alles wird nach deinen Wünschen angepasst – flexibel bezüglich Start- und Endpunkt sowie der Dauer der Aktivität. Wenn du ein privates Erlebnis suchst, kannst du uns per E-Mail an booking@trastiogtrine.no kontaktieren.
