Onze kook- en barcursussen
Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.
Brouwen & proeven
In deze cursus met focus op bier nodigen we je uit voor een zintuiglijke en leerzame ervaring bij Trasti&Trine. De cursus omvat een introductie tot ons huis en de geschiedenis van de plek, waarna we overgaan op het proeven van drie verschillende bieren, geserveerd met bijpassende snacks. Onderweg krijg je inzicht in druivensoorten, de geschiedenis en geografie van wijn, en hoe klimaat, bodem en wijnbereiding smaak en expressie beïnvloeden. De cursus is opgezet om zowel kennis als beleving te bieden: je krijgt de tijd om te proeven, te reflecteren en nieuwe nuances in de wereld van wijn te ontdekken.
Verhalen vertellen
We beginnen alle cursussen met het vertellen over het jaarwiel dat we gebruiken. Wanneer we producten oogsten, van berkenwater in mei tot de laatste paddenstoelen die we plukken. We vertellen over de natuur om ons heen, over planten in het Arctische gebied. Hoe we ze gebruiken en hoe we ze bewaren, onder andere door fermentatie, drogen en zouten.
Een verhaal over wijn door Johnny
Inbegrepen
- Introductie over Trasti og Trine
- Proeverij van drie bieren
- Geografie
- Wat er gebruikt wordt en hoe je het gebruikt.
- Inzicht in bierproductie
- Klimaat en bodem
Smaakdetails
- Duur: 2 uur
- Seizoen: het hele jaar door
Twee manieren om het avontuur te beleven
We bieden zowel openbare als privétochten aan. Bij onze "openbare" tochten kunnen er tot twaalf gasten zijn, en je krijgt de kans andere avonturiers van over de hele wereld te ontmoeten.
Voor privétochten koop je alle plaatsen, of je nu alleen reist of samen met vrienden en familie. Je krijgt een gids tot je beschikking en alles wordt aangepast aan jouw wensen — flexibel wat betreft begin- en eindpunt en de duur van de activiteit. Als je op zoek bent naar een privéervaring, kun je contact met ons opnemen door een e-mail te sturen naar booking@trastiogtrine.no
