Nuestros cursos de cocina y bar
He trabajado como cocinero toda mi vida, y desde 2005 he tenido el placer de crear platos basados en ingredientes locales de Finnmark. A través de experiencias culinarias, cursos y cenas en Trasti & Trine quiero compartir los sabores, las historias y las tradiciones del norte con vosotros.
Elaboración & degustación
En este curso centrado en la cerveza os invitamos a una experiencia sensorial y formativa en Trasti & Trine. El curso incluye una introducción a nuestro espacio y la historia del lugar, antes de pasar a la degustación de tres cervezas distintas servidas con aperitivos. Durante la sesión recibiréis información sobre tipos de malta, variedades de lúpulo y levaduras, así como sobre la historia y geografía cerveceras, y cómo el clima, los suelos y el proceso de elaboración influyen en el sabor y la expresión. El curso está diseñado para ofrecer tanto conocimientos como vivencias, con tiempo para degustar, reflexionar y descubrir nuevos matices en el mundo de la cerveza.
Narración de historias
Comenzamos todos los cursos explicando la rueda del año que utilizamos: cuándo cosechamos productos, desde la savia de abedul en mayo hasta las últimas setas que recogemos. Hablamos sobre la naturaleza que nos rodea, sobre las hierbas y plantas del Ártico, cómo las aprovechamos y cómo las conservamos mediante, entre otros métodos, fermentación, secado y salazón.
Una historia sobre el vino, por Johnny
Incluye
- Introducción a Trasti og Trine
- Degustación de tres cervezas
- Geografía
- Qué se utiliza y cómo se utiliza
- Visión de la elaboración de cerveza
- Clima y suelos
Detalles de sabor
- Duración: 2 horas
- Temporada: Todo el año
Dos maneras de vivir la aventura
Ofrecemos tanto excursiones públicas como privadas. En nuestras excursiones «públicas» habrá hasta doce invitados, y tendrás la oportunidad de conocer a otros aventureros de todo el mundo.
Para recorridos privados reservas todas las plazas, ya viajes solo o con amigos y familia. Tendrás un guía a tu disposición y todo se adaptará a tus deseos: flexibilidad respecto al punto de inicio y final, así como a la duración de la actividad. Si buscas una experiencia privada, puedes contactarnos enviando un correo electrónico a booking@trastiogtrine.no
