Nuestros cursos de cocina y bar
He trabajado como cocinero toda mi vida, y desde 2005 he tenido el placer de crear platos basados en ingredientes locales de Finnmark. A través de experiencias culinarias, cursos y cenas en Trasti & Trine quiero compartir los sabores, las historias y las tradiciones del norte con vosotros.
Bebidas en equilibrio
En este curso examinamos de cerca cómo distintas bebidas afectan al cuerpo, tanto en términos de energía, digestión y bienestar general. Exploramos materias primas, producción y sabor, y cómo estos elementos se relacionan con la salud y el estilo de vida. A través de una combinación de teoría y cata obtendrás una visión de cómo las elecciones conscientes pueden marcar la diferencia en el día a día y cómo las bebidas pueden integrarse de forma natural en una dieta equilibrada.
Narración de historias
Comenzamos todos los cursos explicando la rueda del año que utilizamos: cuándo cosechamos productos, desde la savia de abedul en mayo hasta las últimas setas que recogemos. Hablamos sobre la naturaleza que nos rodea, sobre las hierbas y plantas del Ártico, cómo las aprovechamos y cómo las conservamos mediante, entre otros métodos, fermentación, secado y salazón.
Una historia sobre el vino, por Johnny
Incluye
- Introducción a Trasti og Trine
- Introducción a bebidas fermentadas y smoothies
- Visión del SCOBY o de los granos de kéfir
- Qué se utiliza y cómo se utiliza
- Introducción al kéfir de agua y a la kombucha. Y elaboración de smoothies sencillos.
- Producción y uso
Detalles de sabor
- Duración: 2 horas
- Temporada: Todo el año
Dos maneras de vivir la aventura
Ofrecemos tanto excursiones públicas como privadas. En nuestras excursiones «públicas» habrá hasta doce invitados, y tendrás la oportunidad de conocer a otros aventureros de todo el mundo.
Para recorridos privados reservas todas las plazas, ya viajes solo o con amigos y familia. Tendrás un guía a tu disposición y todo se adaptará a tus deseos: flexibilidad respecto al punto de inicio y final, así como a la duración de la actividad. Si buscas una experiencia privada, puedes contactarnos enviando un correo electrónico a booking@trastiogtrine.no
