Erleben Sie das Beste von Finnmark mit unseren sorgfältig zusammengestellten Paketen. Eine Kombination aus Natur, lokalen Aromen, Komfort und echten nordnorwegischen Erlebnissen
Die Hunde sind das Herzstück von allem, was wir tun. Ihr Wohl steht für uns immer an erster Stelle und wir möchten die Freude an Aktivitäten mit unseren Hunden, der Natur und dem Leben im Norden mit unseren Gästen teilen.
Ich arbeite mein Leben lang als Koch und habe seit 2005 die Freude, Gerichte aus lokalen Zutaten aus Finnmark zu kreieren. Durch kulinarische Erlebnisse, Kurse und Abendessen bei Trasti & Trine möchte ich den Geschmack, die Geschichten und Traditionen des Nordens mit Ihnen teilen.
Übernachten Sie komfortabel im Gästehaus oder in unseren Hütten, nah an der Natur und dem Leben auf dem Hof. Hier finden Sie Ruhe, Wärme und echte Erlebnisse im Norden.
Regional erzeugte Zutaten und ehrliche Aromen. Erleben Sie die Geschichte hinter dem Gericht in unserer Küche. Willkommen zu Hause bei uns.
Schenken Sie Erlebnisse und schaffen Sie Erinnerungen mit unseren vielseitigen Geschenkgutscheinen.
In unserem Backkurs riechst du frisch gebackenes Brot, während wir mit einfachen, hochwertigen Zutaten und traditionellen Techniken arbeiten. Wir kneten, formen und lassen den Teig sich entwickeln, und du begleitest den gesamten Prozess von Anfang bis zum fertigen Gebäck. Unterwegs geben wir kleine Tipps, die Geschmack und Ergebnis deutlich verbessern. Zum Schluss kommen wir zusammen und probieren, was wir gemeinsam zubereitet haben.
Die Jahreszeiten in Finnmark sind intensiv und voller Geschmack. Wenn der Sommer endlich kommt, erwacht die Natur rund um die Uhr zum Leben. Der wilde Lachs zieht den Altaelva hinauf, Rhabarber wächst im Garten und Birkenwasser wird direkt von den Bäumen gezapft. Im Wald finden wir essbare Pflanzen wie Straußenfarn und Wiesen-Sauerampfer. Das heutige Mittagessen wartet draußen in der Natur – kommst du mit?
Bei Trasti & Trine laden wir dich in eine süße Welt der Aromen ein, in der Zutaten, Texturen und Düfte die Hauptrolle spielen. Hier geht es darum, das Süße auf einfache und authentische Weise zu erkunden, zu erleben, wie kleine Details große Geschmackserlebnisse schaffen können, und der Kreativität in der Küche Raum zu geben.
Die Natur im Norden liefert uns das ganze Jahr über hochwertige Zutaten. Aus dem eiskalten Meer holen wir Fische mit klarem Geschmack und fester Textur. Kabeljau, Heilbutt, Rotbarsch und andere Arten sind vom arktischen Klima und den klaren Wasserbedingungen geprägt. Das ergibt Fische, die frisch, naturbelassen und charaktervoll sind – und die die Natur widerspiegeln, aus der sie stammen.
In unserem Fleischkurs bei Trasti & Trine arbeiten wir eng mit den Zutaten und lernen, wie Fleisch aus dem Norden mit Respekt, Wissen und Geschmack verwendet werden kann. Es geht um den gesamten Prozess – von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung bis zum Verständnis von Geschmack, Technik und Handwerk. Der Kurs gibt dir Einblicke in Traditionen, Saison und Nachhaltigkeit, zugleich bist du aktiv in der Küche und bereitest Gerichte zu, die die Natur um uns herum widerspiegeln.
Feuer, Stein, Holz, Rauch. Fisch aus dem Fjord, Kartoffeln vom Nachbarhof, Rentier aus der Weite, Brot frisch aus dem Steinofen, süße Beeren aus dem Wald hinter dem Haus. Regionale Zutaten und reine, ehrliche Aromen prägen die nordnorwegische Küche. Eine Mahlzeit ist so viel mehr als nur das, was auf dem Teller liegt. Tritt ein in die Küche der Elemente und werde Teil der Geschichte hinter deiner eigenen Mahlzeit.
Gemüse aus der näheren Umgebung, Kräuter aus dem Garten und saisonale Zutaten von lokalen Produzenten. Regionale Zutaten und reine, natürliche Aromen sind das Herz der vegetarischen Küche im Norden. Eine Mahlzeit ist mehr als nur Essen – sie ist ein Erlebnis von Natur, Handwerk und Geschmack. Tritt ein in die Küche der Elemente und werde Teil der Geschichte hinter deiner eigenen vegetarischen Mahlzeit.