Mensen eerst

Trasti & Trine is gebouwd door mensen. Dat lijkt misschien vanzelfsprekend, maar in een branche waar de aandacht vaak uitgaat naar gastenervaringen, resultaten en de bedrijfsvoering, is het gemakkelijk te vergeten dat dit alles ergens anders begint. Voordat een maaltijd geserveerd wordt, voordat het hondenspan het erf verlaat en voordat een gast zich welkom voelt, zijn er mensen die tijd, kennis, zorg en energie hebben besteed om die ervaring mogelijk te maken.

Voor ons gaat ForkPrint daarom niet alleen over hoe we onze gasten ontmoeten. Het gaat ook over hoe we elkaar ontmoeten. Wij geloven dat de kwaliteit die gasten ervaren altijd voortkomt uit de mensen die die kwaliteit creëren. De manier waarop we samenwerken, kennis delen en voor elkaar zorgen, wordt uiteindelijk zichtbaar in alles wat we doen. Daarom moet het werk met mensen levendig, robuust en creatief tegelijk zijn.

«Trasti & Trine moet een plek zijn waar je erbij hoort»Trine Lyrek – Eigenaar

Dat we levendig zijn betekent dat we mensen of de organisatie niet als iets voltooids zien. We zijn in beweging en we moeten voortdurend leren, bijstellen en meer begrijpen. Mensen ontwikkelen zich in de loop van de tijd, en dat geldt ook voor de gemeenschap waarvan ze deel uitmaken. Door de jaren heen is Trasti & Trine een werkplek geweest voor mensen in verschillende fasen van hun leven. Lokale jongeren in hun eerste baan. Leerlingen die een vak willen leren. Seizoenswerkers die van ver komen om het noorden te ervaren. Mensen die op zoek zijn naar nieuwe uitdagingen of een nieuwe richting. Wat hen allen verbindt, is dat ze meer meebrengen dan een arbeidsovereenkomst. Ze brengen ervaring, kwaliteiten, onzekerheden, ambities en verhalen mee die meebouwen aan de gemeenschap om hen heen.

Robuust zijn betekent het creëren van een werkomgeving die bestand is tegen de tijd, seizoenen, druk en verandering. In onze bedrijfsvoering betekent robuustheid niet dat we mensen harder duwen, maar dat we kaders scheppen waardoor mensen steviger kunnen staan. Duidelijke verwachtingen, zekerheid, opleiding, verantwoordelijkheid en respect zijn geen zachte aanvullingen op de bedrijfsvoering. Het zijn de voorwaarden die de bedrijfsvoering op de lange termijn duurzaam maken. Wanneer mensen weten wat er van hen verwacht wordt, wanneer ze gezien worden en wanneer ze ruimte hebben om te leren, wordt de hele onderneming sterker.

We willen een plek zijn waar mensen zich in de loop van de tijd kunnen ontwikkelen. Een plek waar verantwoordelijkheid niet zomaar wordt toegekend omdat iemand een taak moet uitvoeren, maar omdat vertrouwen een belangrijk onderdeel van het leerproces is. Wij geloven dat mensen groeien wanneer ze worden aangemoedigd met verwachtingen, steun en de mogelijkheid om hun eigen dagelijkse leven te beïnvloeden. Verantwoordelijkheid creëert eigenaarschap. Eigenaarschap creëert trots. En trots creëert kwaliteit.

Tegelijkertijd weten we dat ontwikkeling zelden via perfectie plaatsvindt. Het gebeurt door ervaring. Door de vragen die men durft te stellen, de fouten waarvan men leert en de mensen die de tijd nemen om hun kennis te delen. Daarom moeten we ook creatief zijn in de manier waarop we mensen vormen. Creativiteit betekent voor ons niet imponeren, maar het vinden van goede oplossingen met hoofd en hart. Het gaat om het zien van mogelijkheden in verschillende mensen, verschillende tempo's en verschillende ingangen naar het werk. Niet iedereen leert hetzelfde, draagt hetzelfde bij of groeit op dezelfde manier. Een creatieve werkplek geeft hiervoor ruimte zonder de richting te verliezen.

In de keuken, in het restaurant, in de hondenkennel en buiten in de natuur is er kennis die niet alleen in een boek te lezen is. Die moet worden ervaren, gedeeld en doorgegeven van mens tot mens. Een van de belangrijkste dingen die we kunnen doen is ervoor zorgen dat deze kennis blijft voortleven. Daarom willen we een interessante plek zijn om een leerperiode te doorlopen, ervaring op te bouwen en een ambacht te ontwikkelen. Niet omdat iedereen per se bij ons moet blijven, maar omdat we willen dat mensen die deel uitmaakten van Trasti & Trine iets waardevols meenemen. Misschien een vaardigheid. Misschien een ervaring. Misschien een nieuw begrip van wat het betekent verantwoordelijkheid te dragen voor mensen, dieren en de natuur.

Wij geloven ook dat het arbeidsleven een verantwoordelijkheid heeft die verder reikt dan productie en winstgevendheid. Werkplekken zijn arena's voor inclusie, succeservaringen en verbondenheid. Door de jaren heen hebben we geprobeerd ruimte te creëren voor mensen met verschillende voorwaardelijkheden en levenservaringen. Dat we in 2024 de Jobbhjerteprisen ontvingen voor ons werk met inclusie, zien we als een erkenning van dit werk, maar bovenal als een herinnering waarom het belangrijk is. Mensen mogen niet gereduceerd worden tot een cv, een arbeidspercentage of een functie. Iedereen draagt een verhaal met zich mee dat respect verdient.

Voor Trasti & Trine gaat 'Met mensen' over het erkennen dat niemand iets alleen bouwt. Niet een onderneming. Niet een lokale gemeenschap. Niet een leven. We leven in de samenleving, van de natuur en met mensen. Daarom zijn de mensen om ons heen niet alleen onderdeel van de onderneming. Zij maken deel uit van de verklaring waarom de onderneming bestaat.

Wanneer mensen de kans krijgen te groeien, te leren en bij te dragen, ontstaan waarden die langer meegaan dan seizoenen, budgetten en individuele resultaten. Zo bouwen we een onderneming die levendig genoeg is om zich te ontwikkelen, robuust genoeg om over tijd te blijven staan en creatief genoeg om mogelijkheden te zien in de mensen om ons heen.