Fecha
22.10.2026Categorías
Cuando la comida cuenta la historia de un lugar
En Trasti & Trine, en Alta, la comida, la naturaleza y las buenas experiencias han sido durante mucho tiempo una parte importante de la identidad de la empresa. Aquí, la comida es algo más que sabor: también trata sobre el origen de los ingredientes, las personas detrás de ellos y la cercanía con la naturaleza.
Esta filosofía encaja perfectamente con Taste the Arctic – Finnmark Edition, un proyecto de desarrollo que reúne a productores locales de alimentos, chefs, empresas turísticas y actores culturales de toda Finnmark.
Trasti & Trine es una de las 17 empresas que participan en el proyecto. Juntos explorarán cómo los ingredientes locales, la cultura gastronómica y las historias potentes pueden convertirse en una parte aún más importante de la experiencia turística en el norte.
Juntos podemos crear más
Finnmark cuenta con una gran diversidad de materias primas, tradiciones culinarias y personas con conocimiento y pasión por la comida local.
Pero, ¿cómo podemos ser aún mejores a la hora de conectar estos recursos y hacerlos accesibles para los visitantes?
Eso es precisamente lo que Taste the Arctic quiere contribuir a lograr.
A través de la colaboración entre productores, chefs, alojamientos y empresas de experiencias, el proyecto fomentará nuevas conexiones y oportunidades concretas de colaboración.
Para Trasti & Trine, la participación ofrece un espacio para compartir experiencias, encontrar inspiración y contribuir al desarrollo del turismo gastronómico en Finnmark.
La ambición es crear experiencias en las que la comida no sea solo una parte del viaje, sino también una puerta de entrada para comprender la naturaleza, la cultura y las personas que viven aquí.
Inspiración de nuestros vecinos en la Laponia finlandesa
Un paso importante en el proyecto fue el viaje de estudio a Inari y Saariselkä, en la Laponia finlandesa, del 5 al 7 de octubre de 2026.
Allí, más de 20 participantes de Finnmark pudieron conocer a productores locales y actores turísticos, disfrutar de distintos conceptos gastronómicos y aprender más sobre cómo desarrollar en conjunto la gastronomía, la cultura y el turismo.
El viaje de estudio ofreció un espacio común para el intercambio de experiencias y la inspiración, al tiempo que permitió a los participantes conocerse mejor.
Este tipo de encuentros son importantes para construir relaciones y desarrollar nuevas ideas que más adelante puedan convertirse en colaboraciones concretas.
De los ingredientes locales a las experiencias integrales
Una de las ambiciones de Taste the Arctic es desarrollar nuevas experiencias gastronómicas y rutas temáticas que combinen gastronomía local, naturaleza, cultura, alojamiento y actividades.
Para los huéspedes, esto puede significar la oportunidad de conocer a las personas detrás de la comida, descubrir tradiciones locales y vivir Finnmark a través de sus sabores.
Para las empresas, se trata de encontrar nuevas formas de colaborar, reforzar la calidad de la oferta y generar un mayor valor local.
Trasti & Trine representa una parte importante de esta diversidad, con su experiencia en combinar gastronomía, hospitalidad y experiencias en la naturaleza.
Un impulso común para Finnmark
Taste the Arctic – Finnmark Edition pertenece al condado de Finnmark y está ejecutado por NordNorsk Reiseliv.
El proyecto reúne a 17 empresas de distintas partes del condado y da continuidad al trabajo de fortalecer la identidad gastronómica de Finnmark y la conexión entre la comida local y el turismo.
Durante 2026 y 2027, los participantes trabajarán en el desarrollo de competencias, el intercambio de experiencias, el desarrollo de productos y la prueba de nuevos conceptos.
Una parte importante del trabajo también consistirá en dar visibilidad a las empresas y las experiencias mediante fotografía, vídeo, narración de historias y marketing.
El objetivo es que más visitantes, tanto de Noruega como de mercados internacionales, descubran la diversidad de experiencias gastronómicas que Finnmark tiene para ofrecer.
El sabor de Finnmark: una historia que creamos juntos
Lo que hace especial a Finnmark no son solo sus ingredientes o su paisaje. También son las personas, el conocimiento y las historias que dan contenido a las experiencias.
A través de Taste the Arctic, Trasti & Trine y los demás participantes tienen la oportunidad de contribuir al desarrollo de una identidad gastronómica común más sólida para Finnmark.
Porque cuando los productores locales y los actores turísticos comparten conocimientos, construyen relaciones y desarrollan experiencias juntos, pueden surgir nuevas oportunidades, tanto para las empresas como para las comunidades locales y los huéspedes.
En última instancia, Taste the Arctic trata de ofrecer a más personas la oportunidad de experimentar Finnmark a través de la comida, las personas y las historias que le pertenecen.
Autor
Olga Philippenko
Asesora de marketing / Marketing Manager Travel Trade
(+47) 477 68 508
NordNorsk Reiseliv AS – Arctic Norway Tourist Board
