Dato
30.09.2026Kategorier
Historien om et vinhus fra New Zealand
På Trasti & Trine er vi omgitt av natur hver eneste dag. Derfor er det kanskje ikke så rart at vi også blir fascinert av steder der naturen spiller en avgjørende rolle for det som ender på bordet.
På New Zealands Sørøy ligger Marlborough, i dag en av verdens mest kjente vinregioner. Men på begynnelsen av 1980-tallet var det en helt annen historie.
Da den australske vinmakeren David Hohnen smakte Sauvignon Blanc fra Marlborough for første gang i 1983, fikk han øynene opp for noe helt spesielt. Det var noe med kombinasjonen av intens frukt, friskhet og det kjølige klimaet som ga druene et uttrykk han ikke hadde møtt på samme måte tidligere.
Han så muligheter i et område som fortsatt var lite kjent utenfor New Zealand.
To år senere, i 1985, tok han steget og etablerte Cloudy Bay, et av de første vinhusene i Marlborough.
Det som startet som en idé om hva som kunne være mulig i dette unge vinområdet, skulle etter hvert bli en viktig del av historien om hvordan New Zealand fant sin plass på det internasjonale vinkartet.
Et navn med en lang historie
Navnet Cloudy Bay går faktisk lenger tilbake enn selve vinhuset.
Da kaptein James Cook seilte langs New Zealands kyst i 1770, møtte han uklart vann i bukten og ga området navnet Cloudy Bay. Mer enn 200 år senere skulle det samme navnet bli kjent blant vinelskere over hele verden.
Vinen som satte Marlborough på kartet
Den første årgangen av Cloudy Bay Sauvignon Blanc fikk raskt internasjonal oppmerksomhet.
På 1980-tallet var New Zealand fortsatt et lite og relativt ukjent vinland. Vinene fra Marlborough bidro til å forandre dette. Den karakteristiske Sauvignon Blanc-stilen, med aromatisk frukt og levende friskhet, fikk raskt et internasjonalt publikum.
Marlboroughs klima spiller en viktig rolle. Lange, solrike dager og kjølige netter gir druene lang modningstid og muligheten til å utvikle intens aromatisk karakter samtidig som den naturlige friskheten bevares.
Fra Marlborough til Central Otago
Historien handler likevel om langt mer enn Sauvignon Blanc.
Gjennom årene har Cloudy Bay utforsket flere druesorter og deler av New Zealand. Chardonnay og Pinot Noir viser andre sider av det kjølige klimaet, mens Te Koko utforsker Sauvignon Blanc gjennom blant annet villgjæring og fatmodning.
Lenger sør finner vi Central Otago, et område med et helt annet klima og landskap. Herfra kommer Te Wāhi Pinot Noir, hvor kontinentalt klima, store temperaturforskjeller og særegne vinmarker gir et annet uttrykk enn det man finner i Marlborough.
Det er disse kontrastene som gjør New Zealand så spennende som vinland.
Menneskene bak
Bak vinene finnes selvfølgelig også menneskene.
Kelly Stuart er i dag Winemaker hos Cloudy Bay. Hennes vei inn i vinens verden startet overraskende nok med arkitektur. Hun valgte etter hvert å skifte retning og tok en Bachelor of Viticulture and Oenology ved Lincoln University i New Zealand.
Derfra fulgte erfaring fra flere av verdens vinregioner, blant annet New Zealand, Australia, Canada og California.
I 2016 begynte hun hos Cloudy Bay som cellar hand. To år senere ble hun Assistant Winemaker, før hun i 2023 tok steget videre til rollen som Winemaker.
Underveis har hun også hentet erfaring fra Champagne, Burgund og Loire. Denne kombinasjonen av erfaring fra ulike vinregioner er en del av kunnskapen hun tar med seg tilbake til Marlborough.
Det er noe vi på Trasti & Trine kjenner godt igjen. Her i Alta er vi også opptatt av hvordan stedet vi befinner oss på påvirker det vi lager og serverer. Vi har kanskje ikke vinmarker rundt husveggene, men vi har vårt eget landskap, vårt eget klima og våre egne råvarer og en sterk tro på at de beste historiene begynner med stedet de kommer fra.
Fra Marlborough til Alta er det mange mil og et helt annet klima. Likevel er tankegangen overraskende lik: La naturen få være en del av historien.
