Forkprint in der Praxis

In der Gesellschaft

• Gründung der Trasti & Trine Forkprint-Stiftung als langfristiges Instrument, um der Gesellschaft, den Menschen und der Natur etwas zurückzugeben.
• Stellt 1 % des Umsatzes für die Stiftung bereit.
• Bietet eigene Initiativen und Vorteile über «For the Locals» an.
• Veranstaltet Markttage und Treffpunkte für die lokale Gemeinschaft.
• Bietet Hundeschlittenfahrten für Kindergärten und Schulen an, wenn die Bedingungen dies zulassen.
• Unterstützt lokale Teams, Vereine und Initiativen durch Sponsoring und Zusammenarbeit.
• Arbeitet aktiv daran, das ganze Jahr über Arbeitsplätze und Aktivitäten in Alta zu schaffen.

Mit Menschen

• Empfänger des Jobbhjerteprisen für Inklusionsarbeit.
• Bietet Arbeitstraining für Menschen, die einen Zugang zum Berufsleben benötigen.
• Beschäftigt Jugendliche aus der lokalen Gemeinschaft und bietet frühe Berufserfahrung.
• Nimmt Lehrlinge und Schüler auf, die sich im Bereich Gastronomie, Gastfreundschaft und Tourismus weiterentwickeln möchten.
• Investiert in Aus- und Weiterbildung sowie fachliche Entwicklung der Mitarbeitenden.
• Arbeitet aktiv an Inklusion, Zugehörigkeitsgefühl und langfristigem Kompetenzaufbau.
• Setzt Storytelling als Werkzeug für Lernen, Reflexion und Wissensaustausch ein.

Aus der Natur

• Setzt auf eine anlagenspezifische Herkunftsgarantie vom Wasserkraftwerk Hakkstabben in Finnmark über Ishavskraft.
• Erstellt Klimaberichte, um Auswirkungen und Verbesserungsbereiche sichtbar zu machen.
• Priorisiert lokale und saisonale Zutaten, wo möglich.
• Sammelt Zutaten aus der Natur, wenn Saison und Verfügbarkeit dies verantworten.
• Zieht eigene Zutaten im Küchengarten und Gewächshaus.
• Kompostiert Lebensmittelabfälle und verwendet Reste verantwortungsvoll.
• Reduziert den Einsatz von Einwegprodukten.
• Verwendet umweltzertifizierte Reinigungsmittel.
• Ermutigt zu reduziertem Verbrauch von Wasser, Energie und Textilien während des Aufenthalts.
• Bietet überwiegend nicht-motorisierte Naturerlebnisse an.

Hinter dem Erlebnis

• Arbeitet daran, die Distanz zwischen dem Betrieb und den Menschen hinter den Zutaten, Dienstleistungen und dem Wissen, auf dem wir aufbauen, zu verringern.
• Priorisiert die Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Lieferanten.
• Investiert in langfristige Beziehungen statt in kurzfristige Transaktionen.
• Hebt Handwerk, Traditionen und lokales Wissen als Teil des Erlebnisses hervor.
• Setzt Speisen, Geschichten und Gastfreundschaft ein, um Verständnis für das Leben im Norden zu vermitteln.