Vom Meer, aus Bergen und der Weite

Ein Vorgeschmack auf Finnmark

Lassen Sie unsere Köche Sie auf eine kleine Reise durch den Norden mitnehmen. Unser 3‑Gänge‑Degustationsmenü ist aus den besten saisonalen Zutaten Finnmarks zusammengestellt und ändert sich je nachdem, was die Natur gerade zu bieten hat.

Das ist Essen, das für sich sprechen darf. Einfache, ehrliche Aromen, mit Bedacht und Neugier zusammengestellt und so serviert, wie wir selbst gern essen, wenn wir uns am Tisch versammeln. Machen Sie es sich bequem, den Rest übernimmt die Küche.

Unser Menü basiert auf der norwegischen Esskultur, verwurzelt in Tradition und mit Zutaten aus Finnmark.

Wir empfehlen unsere Degustationsmenüs, wenn Sie ein Erlebnis mit großer Vielfalt und klarer Ausrichtung wünschen. Hier servieren wir ausgewählte Gerichte, die zusammen ein Gleichgewicht aus Wärme, Säure, Salz und Süße schaffen. Zusammengestellt, um Ihnen eine ganzheitliche Geschmacksreise vom ersten bis zum letzten Bissen zu bieten.