Ervaar het beste van Finnmark met onze zorgvuldig samengestelde pakketten. Een combinatie van natuur, lokale smaken, comfort en echte Noord-Noorse belevingen
De honden zijn het hart van alles wat we doen. Wij stellen altijd hun welzijn voorop en willen de vreugde van activiteiten met onze honden, de natuur en het leven in het noorden delen met onze gasten.
Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.
Overnacht comfortabel in het gastenhuis of in onze hutten, dicht bij de natuur en het leven op de boerderij. Hier ervaart u rust, warmte en echte belevenissen in het noorden.
Korte keten ingrediënten en eerlijke smaken. Ervaar het verhaal achter de maaltijd in onze keuken. Welkom thuis bij ons.
Geef een ervaring cadeau en creëer herinneringen met onze veelzijdige cadeaubonnen.
Kom tot rust in de warmte van onze houtgestookte sauna en geniet van een bier terwijl je ontspant. Daarna verwelkomen we je in het restaurant voor een vijfgangenmenu uit Finnmark. Even de tijd nemen om te vertragen, gevolgd door een avond aan tafel.
Begin uw avond met een rondleiding door onze wijnkelder en een proeverij van geselecteerde wijnen. Neem vervolgens plaats in het restaurant voor ons Finnmark-menu in vijf gangen, geïnspireerd door de smaken en ingrediënten van de regio.
Begin uw avond in Alaska Bar met een drankje en iets lekkers om van te genieten. Ga daarna naar het restaurant voor ons Finnmark-menu in vijf gangen, gevormd door de smaken van het seizoen. Neem er de tijd voor, dit is een avond om van te genieten.
Ga vóór het diner met ons mee op rondleiding en ontdek wat er achter de schermen gebeurt, van het voorbereiden van de ingrediënten tot het hergebruiken van wat er overblijft na een maaltijd. U krijgt een kijkje van dichtbij in hoe wij het beste uit ons voedsel halen, voordat u aanschuift voor uw eigen diner in 3 gangen.
Ons 5-gangenmenu is een reis door de Arctische keuken, waarbij seizoensproducten uit zee, van de bergen en uit de wildernis centraal staan. Onze koks bouwen de avond op als een verhaal met balans, contrasten en kleine verrassingen onderweg. Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld om een samenhangende ervaring te bieden die de natuur om ons heen weerspiegelt. Leun achterover en laat de keuken je door de avond leiden.
Hier krijg je de inzichten en smaken die je niet wist dat je nodig had. Een avond waarin het eten centraal staat, en waarin de tijd aan tafel net zo belangrijk wordt als wat er op het bord wordt geserveerd. Deel de ervaring met je gezelschap en laat de keuken je meenemen op een reis door smaken, ingrediënten en Noord-Noorse eetvreugde.
Sommige van de beste maaltijden zijn de eenvoudigste. Met ingrediënten uit het noorden, traditionele recepten en smaken die al generaties lang geserveerd worden, nodigen we je uit voor maaltijden die aanvoelen als thuis.