Onze pakketten

Ervaar het beste van Finnmark met onze zorgvuldig samengestelde pakketten. Een combinatie van natuur, lokale smaken, comfort en echte Noord-Noorse belevingen

Lees meer

Bekijk onze activiteiten

De honden zijn het hart van alles wat we doen. Wij stellen altijd hun welzijn voorop en willen de vreugde van activiteiten met onze honden, de natuur en het leven in het noorden delen met onze gasten.

Over onze viervoetige familie

Onze kook- en barcursussen

Ik heb mijn hele leven als kok gewerkt, en sinds 2005 heb ik het genoegen gehad gerechten te creëren op basis van lokale ingrediënten uit Finnmark. Via eetervaringen, cursussen en diners bij Trasti & Trine wil ik de smaken, de verhalen en de tradities uit het noorden met u delen.

Bekijk kookcursussen

Overnacht bij ons

Overnacht comfortabel in het gastenhuis of in onze hutten, dicht bij de natuur en het leven op de boerderij. Hier ervaart u rust, warmte en echte belevenissen in het noorden.

Over kamers en hut

Reserveer tafel

Korte keten ingrediënten en eerlijke smaken. Ervaar het verhaal achter de maaltijd in onze keuken. Welkom thuis bij ons.

Over onze keuken

Koop cadeaubon

Geef een ervaring cadeau en creëer herinneringen met onze veelzijdige cadeaubonnen.

Koop

Startpagina Proef van Finnmark

De grote reis van de keuken

De geserveerde gangen komen als kleine hoofdstukken door de avond heen en vormen een ervaring met contrasten, diepgang en verrassingen onderweg. Er is hier geen vast pad, alleen een richting: dat wat op dit moment in het seizoen het beste smaakt.

Reserveer tafel

Korte keten ingrediënten en eerlijke smaken. Ervaar het verhaal achter de maaltijd in onze keuken. Welkom thuis bij ons.

Over onze keuken

Dit is onze meest complete smaakbeleving, een avond waarin de keuken vrije hand krijgt om de breedte en diepte van de Arctische keuken te tonen. Via een reeks kleine gerechten nemen we je mee op een reis tussen zee, bergen en toendra, met de nadruk op de beste seizoensproducten en onverwachte combinaties.

Hier draait het niet om snel vol te raken, maar om laag na laag van smaken, texturen en uitingen te ervaren die samen het verhaal van het Noorden vertellen, zoals wij het nu zien.

Leun achterover en laat de avond zich in zijn eigen tempo ontvouwen.

Terug naar Restaurant