Food & mood
Et måltid er så mye mer enn bare mat. Å samles rundt et bord, få lukte, smake, kjenne og høre historien om råvarene, naturen og tradisjonene. Menyen og smakene skifter med årstidene, og vi deler villig vår kunnskap og erfaring med deg.
Matauk & måltid
Hvor kommer maten fra, og hva skal til for å få mat til å smake godt?
Johnny og laget hans på kjøkkenet er alltid skjerpet. Utgangspunktet for alt som serveres hos Trasti & Trine er årshjulet, sesongene. Menyene varierer gjennom året, og bakeriet er i sving året rundt.
I drivhuset til Trine er det frodig når naturen er klar for det. Det er en sirkulær tankegang, sunt bondevett og enorme mengder dedikasjon og kunnskap som ligger i bunn for alle måltidsopplevelsene. Johnny er også utdannet vin-somelier, og levende opptatt av norske råvarer og produkter. Hos oss er matauken like viktig som måltidet, og kunnskap om hvordan mat dyrkes, like spennende som smaken av den ferdige retten på tallerken.
Slik kan programmet se ut:
Dag 1:
• Ankomst: Sjekk inn hos oss og bli kjent med planen for oppholdet, mens dere nyter noen av husets delikatesser.
• Kokkene inviterer til en uforglemmelig 3-retters Fine Dining-opplevelse om kvelden.
Dag 2:
• Start dagen med en deilig frokost.
• Delta på et lunsjkurs som fokuserer på sesongens råvarer, etterfulgt av en smakfull lunsj laget under kurset.
• På ettermiddagen blir det et drikkekurs der du lærer om spennende drikker og paring.
• Slapp av i badstuen en time før du setter deg til bords for en klassisk middag med lokale råvarer, servert som en 3-retters husmann.
Dag 3:
• Begynn dagen med en ny, smakfull frokost.
• Nyt tid til avslapning eller utforskning av nærområdet.
• Senere på dagen serveres en deilig lunsj.
• Delta på et kurs der du lærer om maten i området, hvordan tilberede den, og hva man kan gjøre med de forskjellige ingrediensene.
• Avslutt oppholdet med en smaksmeny som gir en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Dag 4:
• Frokost og utsjekk før avreise.
IKKE DEG? FINN DIN MATCH UNDER
Dette er det vi tror passer best for deg! Hvis vi tar feil er det bare å trykke på knappen «last inn andre alternativer» for å få flere forslag til ditt opphold.
